☆白玉団子は豆腐で作って♪もっちもち☆
ずんこ！
作り方
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1
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ボウルに 白玉粉を 入れます
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2
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水切りせずに 豆腐を 1 に 入れ なめらかに なるまで こねます
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3
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なめらかになったら 好きな大きさに 丸めます
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4
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鍋に 水を入れ 沸騰させます 沸騰したら そこへ 丸めた団子を 入れます
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5
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浮いてきたら そのまま 少し待ち 水を張ったボウルに 団子を 取り出します
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6
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穴あきお玉とかで 水けを切り お好きなものを つけて (*^_^*) どうぞ 召し上がれ ♪
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コツ・ポイント
小さくない団子の場合 茹でる時間を もう少し長めにしてくださいね
ウチは きなこか 業務用のスーパーで 売っている ＜ぶっかけねぎしょうゆ＞ (これが また 万能調味料で 1本あると 他の料理にも 重宝します) を かけます
ウチは きなこか 業務用のスーパーで 売っている ＜ぶっかけねぎしょうゆ＞ (これが また 万能調味料で 1本あると 他の料理にも 重宝します) を かけます
このレシピの生い立ち
団子屋さんに 水ではなく 豆腐で作ると もちもちになるよ‥‥と 教えてもらい 作ってみたら めっちゃ 美味しくて (^.^) ウチで おやつに 食べる ちょうどいい 食べ切りの量です
ずんこ！
