鯛めし
せんじゅ1969
作り方
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1
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お米の準備。研いだ後、お米と同量のお水を土鍋に。昆布茶を混ぜる。
夏なら30分、冬なら60分ほど置く。
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2
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鯛カマの下処理。水道でよ〜く洗い、ペーパータオルで水気を切る。両面に塩をして10分ほど放置。
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3
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2の鯛を洗い塩を流す。ペーパータオルで水気を拭き取る。そして、魚焼きグリルに…両面に焼き色がつく程度で大丈夫。
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4
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生姜は皮を剥いて千切りにして、土鍋に入れる。
3の鯛を土鍋に入れ火にかける。
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5
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土鍋でご飯を炊く要領で炊き上げ完成。骨と皮を取り除きご飯と混ぜていただく。
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コツ・ポイント
生臭さが気になるので、下処理はしっかりした方が良いです。昆布茶の量は、お好みで調整して下さい。
このレシピの生い立ち
鯛カマに一目惚れしました(*≧m≦*)ププッ
炊きたてを頂いて、残りはおにぎりにして冷凍しました。お弁当や焼きおにぎり、お茶漬けにして楽しみます(^-^)/
炊きたてを頂いて、残りはおにぎりにして冷凍しました。お弁当や焼きおにぎり、お茶漬けにして楽しみます(^-^)/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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