ぴり辛きんぴら蓮根

蓮根の皮をむき、食べやすい大きさに輪切りにする。

フライパンにごま油をひき、蓮根を炒める。

蓮根がしんなりし、火が通ったら種を取った鷹の爪の輪切りと調味料を全て入れ
更に炒める。