桜マドレーヌ*｡○

Name: 桜マドレーヌ*｡○
Yield: 約15個
Ingredients: 卵 M2個; 砂糖 100g; ＊薄力粉 100g; ＊アーモンドパウダー 20g; ＊BP 小さじ1/2; 無塩バター 120g; 蜂蜜 15g; 桜の花の塩漬け（生地用） 20～30g; 桜の花の塩漬け（飾り用） お好みで

Description

桜の塩漬けを入れた、しっとりマドレーヌ✿ほんのり桜の塩気がとてもよく合います。飾りの桜はお好みで＊お祝い事にもどうぞ（＾ー＾*）

かなやん

材料（約15個）

卵

M2個

砂糖

100g

100g

20g

小さじ1/2

120g

蜂蜜

15g

桜の花の塩漬け（生地用）

20～30g

桜の花の塩漬け（飾り用）

お好みで

作り方

1

桜（生地用）はサッと洗って、10分程塩抜きする。軽く水気を絞って茎と花弁を取り、粗く刻む。
2

バターと蜂蜜を合わせ、レンジにかけて溶かす。ボールに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。そこに桜を加え混ぜる。
3

＊粉類を合わせてふるい入れざっと混ぜたら、まだ粉っぽいところで溶かしバター（温かいまま）を少しづつ加えてよく混ぜる。→生地の完成。冷蔵庫で二時間寝かせます。
4

オーブンは180度に予熱する。※飾り用の桜は形が綺麗なものを。約30分間よく塩抜きして丁寧に水気を拭いたものを用意。生地の前に入れます。
5

寝かせた生地をヘラで少し混ぜ軟らかくし、型の８分目まで入れる。オーブンを170度に下げて、15分前後焼く。
6

甘納豆をちらし入れたものもオススメです♪