柚子ピール
Description
簡単！酵素ジュースを作ったら是非！
生姜のエキスも染み込んで体もポッカポカ。保存や携帯もしやすくなりやみつきです。
生姜のエキスも染み込んで体もポッカポカ。保存や携帯もしやすくなりやみつきです。
きよ丸の助
材料
柚子と生姜の酵素ジュースの時に使った柚子
好きなだけ
作り方
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1
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酵素ジュースを絞った後の柚子。
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2
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オーブンの鉄板の上にクッキングシートを引いて、柚子のタネを丁寧に取り除いて広げます。
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3
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柚子の皮もはなして鉄板の上に広げます。
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4
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オーブンで、100度×60分程度乾燥させます。
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5
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オーブンから出して、天日で1〜2時間乾燥させます。
今回私は11月の下旬。乾燥している時期のお昼前後に行いました。
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6
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カラッカラに乾燥したら、乾燥剤を入れた保存容器で保存します。
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7
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柚子と新生姜の酵素ジュース。
レシピID:2407334
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8
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新生姜ピール。
レシピID:2414140
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コツ・ポイント
今回は酵素ジュースを作った後に、このピールを思いついたのでカットが荒いですが、ピールを作ることあり気であれば、柚子をカットする時に均一の大きさにカットするといいと思います。
普通のピールに比べて白い部分がある分、少し苦味があります。
普通のピールに比べて白い部分がある分、少し苦味があります。
このレシピの生い立ち
酵素ジュースを作って絞った後の柚子や生姜が勿体無いので作りました。
生姜のエキスも染み込んでいますので、体もあったまり一石二鳥ですよ！
生姜のエキスも染み込んでいますので、体もあったまり一石二鳥ですよ！
