舞茸とベビーリーフのサラダ
michiｅ
作り方
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1
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水菜は食べやすい大きさに切りベビーリーフと洗って水切りしておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル、食べやすい大きさに切った舞茸を入れ、サッと炒めます。そこに味ぽんを入れ火を止める。
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3
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お皿にベビーリーフ、水菜を混ぜて盛り付ける。その上に炒めた舞茸を汁ごとのせる。
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4
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トマトを食べやすい大きさに切り飾り付ける。
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コツ・ポイント
舞茸はサッと炒めるだけで、大丈夫。熱いうちに野菜にかけることで、野菜もしんなりして、食べやすくなります。味ぽんＭＩＬＤは、素材の味を生かしてくれて、子供たちも食べてくれます。
このレシピの生い立ち
季節柄レタスが高くて、あまり美味しくない季節なので、ひと工夫してみました。ベビーリーフが特売だったので、舞茸をオリーブオイルで炒めてポン酢で味付けすることで、ドレッシングにもなり、舞茸の味を引き出すことが出来たと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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michiｅ
