かにみそ入りトマトクリームパスタ

Name: かにみそ入りトマトクリームパスタ
Yield: ３人分
Ingredients: パスタ ３人分; トマト（缶詰） １／２缶; かにみそ 大さじ２くらい; カニ缶（ツナ缶でも） １缶; 生クリーム ２００ｍｌ; にんにく １片; バター 少々; コンソメ、オリーブオイル 少々; 白ワイン（なくてもOK） 少々

Description

頂いた「かにみその缶詰」・・・(-_-;)
一体何に使えばいいのか？？？？
！！
単なるトマトソースのパスタにかにみそを加えてみたら･･･!(^^)!。

clover+

材料（３人分）

３人分

１／２缶

大さじ２くらい

１缶

２００ｍｌ

にんにく

１片

バター

少々

コンソメ、オリーブオイル

少々

白ワイン（なくてもOK）

少々

作り方

1

にんにくはみじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
香りが出てきたら、トマト缶とツナ（カニ）缶、白ワイン、コンソメを加え煮たたせる。
2

生クリームとかにみそを加えてひと煮立ちさせ、バター・塩コショウで味を調節。
少し水分の多い状態でＯＫ（後でパスタを加えると吸われるので）
3

茹でたパスタ（少し固めに）を２のソースに加える。
ソースが濃い、または固いならパスタの茹で汁を加えて調整。
4

パセリや水菜など緑の野菜を散らして出来上がり！

コツ・ポイント

もしもソースがあまったら、小さくわけて冷凍しておくと、他の色々な料理にアレンジできま～す。なにもないときに発見すると涙がでるほど嬉しいですよ(^^♪

ちなみに我が家では、この３日後ぐらいに、チキンソテーを作った時、冷凍していたこのソースをもう一度煮詰めてソースとして使いました。おししかったぁ～。淡白な魚のソテーとかにもいいと思いますし、グラタンの一番上にかけてもいいと思います。