厚さ３センチのふわふわパンケーキ

高さ３センチ直径９センチのセルクル２個の内側に油をぬる。
バターはレンジ６００ｗ３０秒かけて溶かす。

薄力粉・強力粉ベーキングパウダーは合わせてスプーンで混ぜおく。

卵をボールに割り入れて、★の材料を上から順に混ぜていく。
溶かしバターも加えて混ぜて、２の粉類を入れてサックリ混ぜる。

型の半分ぐらい入ります。型のまわりに水４０ｃｃを入れて蓋をして３分程やや弱火で焼いたら水がなくなるのでセルクルをはずす。

セルクルをはずしたらフライ返しで裏返して蓋をしてさらに３分程弱火で焼いて出来上がり♪

こんがりいい色に焼けてます。
型の高さまでふんわり膨らみます。