お好きなあんこで♪簡単！梅ヶ枝餅
チビくま母ちゃん
作り方
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1
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あんこは分割して丸めておく。
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2
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米粉・白玉粉・水を混ぜてこねる。
８個に分割して、軽く丸めておく。（１個４７g位になると思います。）
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3
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テフロン加工のフライパンを中火に掛け、温め始める。
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4
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２の生地にあんこを包む。手のひらに生地を乗せ手で押しながら伸ばしたら、あんこを手早く包み、平たくする。
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5
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包み終えたら、温めたフライパンへすぐに入れる。両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。（油は敷きません）
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6
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出来上がり♪
焼き立ては、外がパリッとして美味しい＾＾
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7
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時間が経ってから食べるときは、トースターで軽く焼きなおすとパリパリ感が戻ります☆
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コツ・ポイント
生地であんこを包むときは、手早く！
生地が柔らかいので、あまり触りすぎると手にくっついてしまいます。
餡を包んだら、すぐにフライパンへ！
一度お皿などへ置くと、生地がくっついて取りづらくなります。
生地が柔らかいので、あまり触りすぎると手にくっついてしまいます。
餡を包んだら、すぐにフライパンへ！
一度お皿などへ置くと、生地がくっついて取りづらくなります。
このレシピの生い立ち
太宰府天満宮の梅ヶ枝餅を自分で作ってみたくて、梅ヶ枝餅を買った時の原材料をヒントに作ってみました。
チビくま母ちゃん
