ねぎ塩メンマの画像

Description


お酒のおつまみにも、おかずにもなる1品♪簡単に出来て美味しい☆レシピが無かったので、覚書の為に初投書です。

材料 (2人分)

1袋(120グラム)
お好きなだけ
胡麻油
大さじ1
★鶏ガラスープ
60㏄
★砂糖
小さじ1
★塩
小さじ1
★みりん
小さじ1
★料理酒
小さじ4
黒こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ねぎを細かく切る(冷凍ネギでも大丈夫)

  2. 2

    フライパンに胡麻油を引き、メンマを軽く炒める。

  3. 3

    フライパンに★調味料を加え、強火で煮る(煮てる間は特に混ぜなくても大丈夫です)

  4. 4

    調味料が無くならないうちにネギも加え、引き続き強火で煮る。

  5. 5

    調味料が無くなったら黒こしょうを加え、軽く炒めて完成。

コツ・ポイント

黒こしょうを強めにすると、おつまみ向けになります。

このレシピの生い立ち

いつもメンマは甘辛く炒めるばかりだったので、たまには違う味を…と思い、居酒屋で出されたおつまみの味を思い出して再現してみました。
レシピID : 2417281 公開日 : 13/11/25 更新日 : 13/11/25

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