鶏肉だんごのスープ(基本・はんぺん)

フライパンにお水をはり、出汁をとる。
出汁パックはそのまま投入。顆粒出汁は薄めに

はんぺんは袋から出してくずす
青ねぎは好みで量を加減する
おろししょうがを塩糀を入れる

はんぺん、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩糀はよく練る。
タンパク質は塩分を加えると粘りがでます。

だんごを入れ終わって、再沸騰したら蓋をして余熱で火を通す。

鶏むね肉はガンガン火を通すと固くなります。
ここが、注意事項です。

保存は汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫に。
2～3日で食べきってください。