鶏ミンチとなめ茸のハンバーグ
作り方
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1
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鶏ミンチと☆をスプーンでよく混ぜたら、小さく刻んだレンコン→溶き卵→片栗粉→いりごま→ごま油も混ぜ合わせる。
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2
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フライパンにごま油(分量外)を熱し、①をスプーンですくい、フライパンに並べる。
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3
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少し色が変わったら裏返し、蓋をしてしっかり火をとおす。再度裏返し、最初に焼いた面にも焼き色がつくまで焼く。
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コツ・ポイント
③で裏返すタイミングは、お肉の下の方の色が変わったくらい。先に火を通しすぎずると、表面に凹凸が出来て反対側が焼きにくいので。
5人分と多めの分量ですが、余ったら冷凍してお弁当にもどうぞ(*^_^*)
5人分と多めの分量ですが、余ったら冷凍してお弁当にもどうぞ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな鶏ミンチでメイン料理を作りたくて、常備しているなめ茸を合わせてみました。