ベジブロスでカボチャのスープ

玉ねぎとカボチャを適当な大きさに切る。カボチャは皮付きで。

鍋に1を入れ、ベジブロスを注ぐ。弱火で煮込む。柔らかくなるまで。

柔らかく煮えたら冷ましてからミキサーにかける。鍋に戻して豆乳を加え、弱火にかける。塩胡椒で味を整えたら出来上がり。