豚ばら串
けんねん
作り方
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1
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豚バラの断面。脂身と赤身が均等にあるバラを選ぶ。
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2
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3～4ｃｍに切る。（上から見た写真です）
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3
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7～8ミリの厚さに切る。
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4
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なるべく厚さを揃えておく。
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5
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玉ねぎを１/４に切る。２枚ずつ取り分けておく。
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6
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半分の長さに切り、豚ばらの厚さと同じくらいに切る。
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7
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竹串に玉ねぎをさす。
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8
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豚ばらをさす。
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9
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玉ねぎ、豚ばらの順に３切れずつさす。
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10
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塩こしょうをかけ中火で焼く。
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コツ・ポイント
今回の豚ばらは５００ｇで（２６ｃｍ×７ｃｍ×３cmくらい）１４本取れました。身の締まった豚ばらを選んだ方がさしやすいと思います。竹串の先が割れてしまう事もあるので、さす時は気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
よく居酒屋や焼き鳥屋にあります。とても美味しいです(^.^)
