いかオクラかん寿司

オクラは熱湯でさっとゆで、小口切りにする。いかはオクラの大きさに合わせて切る。トマトは1㎝角に切る。

粉末寒天をだし汁に入れ、2分ほど沸騰させて煮溶かし、白だししょうゆ、薄口しょうゆを加え、火を止める。

２にいかとオクラを加え、軽く混ぜて流し缶に入れ冷やし固める。