ピーマンともやしの肉味噌炒め
作り方
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1
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フライパンに油を引きねぎ、しょうが、にんにくを軽くいため香りが出たら、合びきミンチをいためる。
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2
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紹興酒をいれアルコールを飛ばしたら、トウチ、赤味噌、鶏がらスープ、砂糖を入れ煮詰める。
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3
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もやし、ピーマンをごま油でさっといため、塩コショウをして肉味噌をお好みの量絡める。
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コツ・ポイント
肉味噌はどんなお野菜でもあいます!
ジャガイモを蒸したものや青菜をさっといためたもの
お豆腐などなど。アレンジ自在です!
ジャガイモを蒸したものや青菜をさっといためたもの
お豆腐などなど。アレンジ自在です!
このレシピの生い立ち
野菜をボリュームつけてたくさん食べれるように考えてみました!