インゲンのスペイン風ビネガー炒め
Description
スペインでは、幅広でぺったんこのサヤインゲンが主流です。日本のサヤエンドウの特大版？今日はその香ばしい料理を紹介します。
塩田ロシオ
材料
（２人分）
サヤインゲン、又はサヤエンドウ
250グラム
プチサイズの生ハム（無ければベーコン）
100グラム
ニンニク
２カケ
オリーブオイル
大２
白ワインビネガー
大３〜４
作り方
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1
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サヤインゲン（サヤエンドウ）は下処理をして、４〜５センチにカットしたら、茹でて水切りしておく。
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2
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大きめのフライパンに油をひいて熱し、ニンニクと生ハム（ベーコン）を入れて炒める。
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3
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ニンニクに色が付いてきたら、①を足して油を絡ませる。白ワイン酢をかけてサッと混ぜたら、すぐに火を止める。出来上がり♪
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コツ・ポイント
サヤエンドウ（サヤインゲン）を茹ですぎないよう注意してください。ベーコンを使う場合は、味が薄くなると思うので塩を足して調節して下さいね(^^)
このレシピの生い立ち
大家さんが大量におすそ分けしてくれたので、友人に教わったサヤインゲン料理を作ってみました！
塩田ロシオ
