冷凍エビピラフでオムライス（写真付き）
カルピネット
作り方
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1
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冷凍エビピラフは袋の表示通りにレンジでチンする。
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2
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卵を割りほぐす。塩を振り混ぜる。
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3
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フライパンをあたため油を入れ＜2＞の卵液を投入。
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4
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フライパンをゆすりながら菜ばしでざっくりかき混ぜる。火は強めの中火。
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5
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向こう側に寄せたら火を切る。
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6
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レンチンしたピラフの上に＜5＞を置く。フライパンを右手に持ちひっくり返しながら左手に持った皿でキャッチする感じ。
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7
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見事ピラフにオムレツが落とせたらこんな感じ。
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8
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オムレツを開いてケチャップをかけ出来上がり。
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コツ・ポイント
＜6＞で右手にフライパンを逆手にとって左手にはピラフの皿を斜めにして右手のフライパンを左に倒す感じでお皿に乗せます。
もう少し半熟でする時は皿は持ち上げず置いたままで。オムレツが落ちた瞬間ぱらっとほぐれて開きますよ～。
もう少し半熟でする時は皿は持ち上げず置いたままで。オムレツが落ちた瞬間ぱらっとほぐれて開きますよ～。
このレシピの生い立ち
たまたま冷凍庫に合ったエビピラフで一人ランチしようと思ったらオムライスが食べたくなって作りました。
カルピネット
