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ごはんが進む！豚こま肉とネギの甘辛炒め

ごはんが進む！豚こま肉とネギの甘辛炒めの画像

Description

特売だった豚コマ肉で柔らかボリュームたっぷりのおかずが出来ました！お弁当にも(o^-')b ! ネギもたっぷり風邪予防！

材料 （三人前）

豚コマ肉
300㌘
長ネギ（白い部分のみ）
２本
椎茸
３枚
片栗粉
大さじ4
胡麻油
適量
☆酒
大さじ4
☆みりん
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉に酒（大さじ2）をまぶしよく揉む。片栗粉をいれよく揉みこむ。

  2. 2

    ネギは厚く斜め切り、椎茸は縦に３枚にきる。☆の調味料を混ぜる。

  3. 3

    熱したフライパンに豚肉を一口だいにまとめて置いていく。中弱火で焼き、焦げ目がついたら、裏返す。

  4. 4

    肉が両面焦げ目がついたら、フライパンの端に寄せて、ネギ、椎茸を入れる。焦げ目がつくよう焼き付ける。

  5. 5

    一度火を止めてから、混ぜ合わせた調味料をいれる。弱火でタレを絡めていく。タレが煮詰まり素材に絡まったら出来上がり！

コツ・ポイント

しっかり焼き目をつけましょう！風味アップで美味しいです。

このレシピの生い立ち

安い豚コマ肉をジューシーに食べたい！と思い考案しました。
レシピID : 2422173 公開日 : 13/12/01 更新日 : 13/12/01

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ごはんが進む！豚こま肉とネギの甘辛炒め
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