HMで作る適当なりんごのラム酒ケーキ
Description
子供向きではないケーキ。ラム酒が香って気持ち酔いそうになります。
yuaitako
材料
（16㎝型 ()内は20㎝のスクエア型の場合）
150g
砂糖
40g
バターかマーガリン
40g(50g)
1個
2個(3個)
★バターかマーガリン
20gぐらい
★砂糖
小さじ4ぐらい
★ラム酒
大さじ3ぐらい
大さじ2
作り方
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1
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準備①
りんご1個は皮を向いてやや細かくらん切り。残りはは皮付きで薄くイチョウ切り。(16等分以上は欲しいです)
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2
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準備②
バター40gはレンジで溶かしておく。
その後、オーブンを170度に温めておく。
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3
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★がついた材料を全てフライパンに入れ、色が少し茶色くなるまで煮詰める。
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4
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3に準備①で用意したりんごを全て投入。柔らかくなるまで火を通す。こげないように、後で使うので水分は煮詰めないように。
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5
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レンジで溶かしたバターとHM、卵、砂糖を全て入れヘラで混ぜる。そこにさらに4の皮なしりんごを汁ごと混ぜる。
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6
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少し冷ました4の皮付きりんごを、クッキングシートを敷いたケーキ皿に敷き詰める。その後5の生地を流し込む。
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7
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6を温めたオーブンで170度約40分焼く。(20㎝型の場合は約30分)
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8
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焼きあがったらひっくり返して完成。1日置くとしっとり。
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9
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少し追記しました。
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10
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写真は四角の焼型。りんごを敷き詰めるとこんな感じです。
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コツ・ポイント
分量書いてますが、きっちり量らなくても大丈夫だと思います。本当はバター50ｇのところを多いな～と適当に減らしたら膨らみました。
りんごを煮詰める時の分量もお好みで調整して下さい。
大きい型で作る時は生地が少ないので伸ばしにくいです。
りんごを煮詰める時の分量もお好みで調整して下さい。
大きい型で作る時は生地が少ないので伸ばしにくいです。
このレシピの生い立ち
安いりんごを買ったら、高いりんごを貰いまして。安いりんごの救済策です。
yuaitako
