酒粕とりんごのケーキ
MINIMAAAAY
作り方
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1
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りんご1/2をいちょう型に５mm,残りの1/2を１cm角に切る。
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2
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フライパンに１で切ったりんごと★の材料を入れて弱火で煮る。
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3
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写真くらいになったら火をとめて冷ます。
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4
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ボールに卵白を入れてハンドミキサーでつのがたつまであわだてる。
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5
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砂糖を少しずつ入れさらにまぜる。
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6
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他のボールに卵黄と残りの砂糖を入れて
白っぽくマヨネーズ状になるまでハンドミキサーでまぜる。
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7
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５に牛乳とレンジで溶かしたバターと酒粕を入れてハンドミキサーでまぜる。
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8
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ふるいにかけた薄力粉を少しずつ入れサックリゴムべらでまぜる。
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9
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４の1/2を入れまぜる。まざったら残りを入れまぜる。
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10
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３の１ｃｍ角のりんごだけ入れてまぜる。
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11
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９の1/2を型に入れる。
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12
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その上にカスタードをひく。＊はじまでぬらない。
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13
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残りの９を上にかぶせる。
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14
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１９０℃で１０分焼いた後に１７０℃で２５分焼く。
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15
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完成！！
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コツ・ポイント
生地がビシャビシャにならないように
りんごはしっかり水分をとばす。
りんごはしっかり水分をとばす。
このレシピの生い立ち
家族が甘酒が好きだから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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