本格☆なめらかティラミス♪
あさぬ～
作り方
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1
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今回はこのマスカルポーネを使います。
エスプレッソソースもついていて使いやすいんで…。
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2
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濃い目のコーヒーをいれ、添付のエスプレッソソースを加え、ビスケットを浸しておく。
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3
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今回はこのビスケットを使いました。100均です（汗
フィンガービスケットなんてうってないですもんね。
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4
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★
生クリームに砂糖を加え、8分立てにしておく。
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5
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☆
卵黄と砂糖を混ぜ、白くなるまでよく混ぜる。
④と同じハンドミキサーでOK！
※
ここでミキサーを洗い、しっかり乾かす
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6
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マスカルポーネを数回に分けて加え、ダマにならないようによく混ぜる。
※
ここでは普通の泡だて器を使います。
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7
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型にビスケットを並べる。
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8
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泡立てた生クリーム（④）を数回に分けて加える。
しっかりと混ぜ合わせる。
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9
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◯
しっかりとしたメレンゲを立てる。
※
新しいボールを使い、しっかり乾かしたハンドミキサーを使う！
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10
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⑧に⑨を3回に分けて加え、泡が消えないようにさっくり混ぜあわせる。
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11
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型に半分程度⑩を流し入れたら、残りのビスケットを更に並べる。
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12
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もう半分も流し入れ、冷蔵庫で3時間程度冷やす。
仕上げにココアパウダーを篩いかけ完成！
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コツ・ポイント
ティラミスで一番悩ましいのは、使うボールが多いことと、ハンドミキサーで生クリームとメレンゲを泡立てないといけないことです（泣
今回の方法だと一回洗えば済むので楽です♪
しっかり乾かして使って下さい！
今回の方法だと一回洗えば済むので楽です♪
しっかり乾かして使って下さい！
このレシピの生い立ち
知り合いの誕生日プレゼントで作りました！
完成品が小さいココットなのは、味見用です（汗
コーヒー好きな友人だったので、ティラミスを作りました。
完成品が小さいココットなのは、味見用です（汗
コーヒー好きな友人だったので、ティラミスを作りました。
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あさぬ～
