合鴨のステーキ
ネクィオン
作り方
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1
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ネギを油で焦げ目がほんのりつくくらいまで焼く。鴨肉を投入し両面色が変わるまで焼く。赤ワインをいれて煮る。
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2
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肉の内側まで火が通ったら、焼肉のたれ、蜂蜜をいれて煮詰める。どろっとしたら完成。
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コツ・ポイント
肉が焼きすぎると硬くなります。いやな人は赤ワインでにたあと別の皿にとって、フライパンに焼肉のたれ蜂蜜をいれタレができたらかけます。ネギと同時またはネギはいれずにスライスしたニンニクなんかいれてもいい感じです。
このレシピの生い立ち
鴨肉が100円だったので買ってみました！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
