セロリと鶏のササミのさっぱりパスタ☻
ボブボブ94
作り方
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1
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まず最初に、①から⑤までの材料を写真のように切り揃える。（③以外）
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2
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鶏のササミ肉を、沸騰したお湯に酒を大さじ二杯ぐらい入れた後、投入する。
茹で時間は三分程度。
理由は後ほどご紹介します☻
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3
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パスタを沸騰したお湯に入れて、茹でる。
後からパスタを炒めるので、少し固めに茹でることをお奨め致します☻
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4
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温めたふらいぱに、オリーブオイル大さじ二杯入れ、ニンニクチューブも投入し、③をキツネ色になるまで炒める。
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5
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茹出過ぎると、お肉が硬くなるので、熱湯に3分程度浸すぐらいで取り出します。
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6
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ササミがキツネ色になったら、水菜以外の材料を投入し、塩麹、醤油を入れて、塩コショウで味を整える。
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7
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セロリ等がしんなりする一歩手前で、茹でたパスタを投入し、茹で汁お玉一杯入れて、火加減を弱火にして混ぜたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
パスタを固めに茹でることと、ササミの肉を茹で過ぎないことデス♪
このレシピの生い立ち
新鮮なセロリを頂いたので、作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
