挽き肉で韓国風 ミートボール丼
ぷにゅキッチン
作り方
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1
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材料です。◎のタレはあらかじめ、混ぜ合わせておきます。ネギを斜めに細く切り、キムチの素とあえておきます。
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2
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挽き肉と△を混ぜ合わせます。肉全体が白っぽくなり、粘りが出たらタネは完成。
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3
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タネを食べやすい大きさに丸め、片栗粉を茶こしなどでまんべんなく、ふりかけます。片栗粉はうすく付く程度に。
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4
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フライパンに油を入れ、タネを焼いていきます。片面焼き色がついたらひっくり返し、フタをして3分程蒸し焼きにします。
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5
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中の肉汁が透明になったら、焼きあがり。余分な油はクッキングペーパーで拭き取り、◎のタレと焼いたミートボールを入れます。
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6
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タレに艶が出て、トロリとしたら完成！
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7
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器にごはん、刻みのりをかけ、ミートボールをのせて白ごまをふり、☆のネギをのせて、熱々をどうぞ♪
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コツ・ポイント
コチュジャンを多めに入れて辛くする場合は、醤油を少な目に。煮詰まり過ぎるとしょっぱくなるので、味が濃い時はお酒を足して下さい。
このレシピの生い立ち
旦那のつまみで、ご飯が食べたかったので(＾ω＾)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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