おもてなしに★鶏骨付きモモポトフ
Description
簡単ポトフだけど、旦那のお誕生日に豪華鶏骨付きモモ肉(写真は子供用の手羽元…(^_^;))でメインディッシュへ格上げ!?
ともぞ☆
材料
（2人分）
作り方
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1
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鶏骨付きモモ肉に、塩コショウしておく。
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2
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野菜を同じ位の大きさに切る。
今回はペコロスなかったので、普通の玉ねぎ使用。芯の所を少し残して、ばらけないようにする。
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3
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玉ねぎはペコロス(ミニ玉ねぎ)がある時はペコロス使用。メークインも出来れば小ぶりを丸ごと使用、切ると煮崩れしやすいので。
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4
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フライパンに油を温め、表面を焼き付けて軽く焦げ目をつける。
鶏骨付きモモ→野菜で焼く。この時は中まで火が通らなくてＯＫ
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5
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全ての材料を大きめの鍋に移し、タップリの水を加えて火が通るように煮ていく。
ローリエを1枚入れ、灰汁をしっかり取る。
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6
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具材に火が通ったら、塩コショウとコンソメ入れ味をつける。ホロッと骨から外れる位、柔らかくなればok Σd(≧∀≦*)
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7
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アップして数日ですが、写真変更しました(^^;;
ちなみに、子供用の手羽元の写真で…。
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コツ・ポイント
ただ灰汁を取りながら、コトコト煮込むだけ。
子供ちゃんや、普段の料理の時は手羽元でも十分。
最初に焦げ目を軽くつけることで、香ばしく出来上がります。
子供ちゃんや、普段の料理の時は手羽元でも十分。
最初に焦げ目を軽くつけることで、香ばしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
時々朝食で作るウィンナー版の時短ポトフ(ポテトもにんじんも、もう少し小さく切ってね)。
ウィンナーを鶏骨付きモモへ、野菜を丸ごとにして煮込むだけ。
それなのにちょっと豪華な感じのパーティー料理に格上げ☆
ウィンナーを鶏骨付きモモへ、野菜を丸ごとにして煮込むだけ。
それなのにちょっと豪華な感じのパーティー料理に格上げ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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