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りんごはイチョウ切りし色止めしておく。水切りし、バターで絡める程度に炒める。酒、黒糖、レモン汁を入れて中火で煮る。
パンケーキを作り、りんごの黒糖煮や、ホイップ、アイスなど、お好みの物をトッピングする。