細切り大根とひき肉の炒め煮

大根を５センチ幅くらいに輪切りにして皮をむき、５ミリくらいの薄さに切って、縦に細切りにする。

お鍋にあいびき肉を入れ、炒める。少し火が通ってきたら、酒を入れ少し煮て、砂糖・醤油を入れる。

その上にどさっと、大根を入れる。
このまま、2～３分くらいぐつぐつさせる。

蓋をして、大根から水分が出てしんなりするまで煮る。
途中上下を返す感じにまぜる。

大根がすきとおって、味がしみ込んだら完成。