おいしい豚汁♪豆腐入り♡

おいしい豚汁♪豆腐入り♡
失敗なしの豚汁です♪

材料 (4~5人分)

豚バラ
100g
ごぼう
1/2本
大根
5㎝
人参
小1/2本
木綿豆腐
1/2丁
大さじ1
味噌
大さじ4
カップ4杯(800ml)
サラダ油
大さじ1
青ネギまたはネギ
適宜

1

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野菜はすべて1㎝角に切る。豚バラは2㎝幅に切る。ごぼうをサラダ油でいい香りがするまでじっくり炒めたら人参を入れて炒める。

2

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次に豚バラを入れて炒め色が変わったら大根を入れざっと炒める。

3

だし汁を入れ煮立ったら灰汁を取る

4

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味噌大さじ1(分量内)と酒を入れて半分蓋をしてコトコト10分くらい煮る。

5

豆腐を手でちぎりながら入れてさらに5分ほど煮る。野菜がやわらかくなっていたら残りの味噌を入れてひと煮立ちする。

6

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最後にネギを入れて出来上がり

コツ・ポイント

最初に味噌を少し入れて煮込むと味が早くしみるので出来立てでもコクがあっておいしくなります。

このレシピの生い立ち

豚汁を大勢の集まりで作ったときに教えてもらってから我が家の豚汁はこの作り方になりました。
レシピID : 2430047 公開日 : 13/12/08 更新日 : 13/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

18/12/30

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家族のために作りました!とっても美味しかったです(^^♪

すずまるぅ

ありがとうございます(^^) 家族の笑顔が一番ですね!

18/12/04

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おいしくできました。

クック103CW1☆

ありがとうございます(^^)とっても美味しそうですね!

18/02/05

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美味しく出来ました♪

しずしずしずか

ありがとうございます^-^美味しそう♪我が家も今日は豚汁です

16/10/04

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久々に豚汁を作りました!美味しく出来てとっても満足です!

yuka119

ありがとうございます(^.^)具だくさんでおいしそうですね♡

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