フルーツたっぷりブランデーケーキの画像

Description

ブランデーに漬け込んだドライフルーツたっぷり入って香りも良い大人なパウンドケーキになりました。

材料 (212×67×H59 2本分)

甜菜糖
90g
100g
キャノーラ油
100g
オレンジピール
100g
ブランデー
100cc

作り方

  1. 1

    オレンジピールは刻みレーズンとボウルに入れブランデーを注ぎ漬けておく。出来れば1晩以上。粉類は合わせて振るっておく。

  2. 2

    写真

    ボウルに牛乳、甜菜糖、油を入れて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    写真

    2に1を入れて混ぜる。

  4. 4

    写真

    3に粉類を入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    分量外の油を方に塗り、4を型に流し入れる。空気を抜く為に少し上から落とす。180度で予熱したオーブンで35〜40分。

  6. 6

    写真

    串で刺して何もついてこなければ焼き上がり。少し冷めてから方からとり出す。

  7. 7

    写真

    表面にブランデーをはけで塗りラップをして一日置く。

  8. 8

    写真

    お好きな大きさにカットして召し上がれ〜

コツ・ポイント

今回はこのスリムな型で焼きましたがお手持ちのパウンド型で焼いて下さい。
その際は焼き時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

バターを使わずに美味しいパウンドケーキを作りたくて。
レシピID : 2430322 公開日 : 13/12/14 更新日 : 13/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
黄ニラ畑
お酒の苦味が出てしまいました>_<何か方法はありますか?

つくれぽありがとうございます。日にち置いても苦いですかね〜