homemade green curry paste☆
Description
いつも買ってしまっているグリーンカレーペースト、頑張って自分で作ってみませんか?カルディなどの輸入食材店で、ずいぶん材料も揃うようになってます!やっぱり自家製はおいしいよぉぉぉ!
材料
(2人分)
大1個
にんにく
12かけ
粉末コリアンダーシドパウダー
大2
クミンシード
大2
丸ブラックペッパー
大1
シュリンプペースト
小2
フレッシュコリアンダー
2~3枝(根)
ドライカファーライムリーフ
6枚
ドライレモングラス
大2
塩
小2
サラダ油
大2
グリーンチリ又は瓶詰めハラペーニョ
6本(10スライス)
作り方
コツ・ポイント
Thai Cook Bookを参考にして作っています。材料は、ちょっとお高いけど日本で手に入るものばかりを使っています。