ちりめんじゃこと高菜の和風ビーフン

ビーフンはぬるま湯にさっとつけて戻す。

野菜はスライスしておく。

フライパンに油をしき、野菜を炒め、ビーフンを加え、さらに炒める。

炒めたビーフンと野菜を皿に盛り付ける。

高菜をトッピングし、ちりめんじゃこを散らして完成。