なすのタプナード

皮付のニンニクと縦半分にカットしたナスを鉄板にならべ230℃で30〜40分焼く。

ナスの身をスプーンでこそげ取り、皮からはがす。ニンニクは皮をはがす。

2とオリーブをフードプロセッサーで細かく刻む。