台湾の味☆魯肉飯☆
れなめー
作り方
-
-
1
-
鍋に油をしきニンニク、生姜をいれ、角切りにした肉を炒める。300ml位の水に干し椎茸を浸しておく。
-
-
-
2
-
炒まったら調味料全てと茹で卵、干し椎茸と戻し汁を鍋にいれる。
-
-
-
3
-
弱火で30分位煮込む。途中で水分なくなりそうだったら少し水を足してください。
-
-
-
4
-
温かいご飯につゆだくでかけて、カットした茹で卵を添えたら完成です。
-
コツ・ポイント
カサ増しに蒟蒻や大根を1〜2cmの角切りにして一緒に煮込んでも◎
☆圧力鍋の場合☆
茹で卵以外の材料を全て鍋に入れて、圧がかかってから弱火で15分。圧が完全に下がってから茹で卵を投入。
蓋をして余熱で少し置いておいたら完成。
☆圧力鍋の場合☆
茹で卵以外の材料を全て鍋に入れて、圧がかかってから弱火で15分。圧が完全に下がってから茹で卵を投入。
蓋をして余熱で少し置いておいたら完成。
このレシピの生い立ち
台湾でルーロー飯にハマりまた食べたくなったので
れなめー
