ビーフシチュー☆

牛肉を5cm角に切り、塩・胡椒をして小麦粉をまぶし、焼き色がつくまで焼く。余った小麦粉は②で入れる。

玉ねぎ・セロリ・ニンニクのみじん切りを①に加えて炒める。

②にaを加えひと煮立ちさせて、中火で肉が柔らかくなるまで1-2時間煮込む。水が蒸発したら、水を足し焦げないようにする。