柿でピザの画像

Description

もう冬ですが、秋限定です。

材料

200g
小さじ1
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    柿をペースト状になるまで弱火で加熱し、
    冷ます。

  2. 2

    写真

    少し冷めたらドライイーストを混ぜ、強力粉、他の材料と共に混ぜ捏ねる。

  3. 3

    写真

    十分に捏ねたら発酵してガス抜きをします。

  4. 4

    後は伸ばしてお好みの具材を乗せて200℃前後で焼き上げますが、今回はさらに柿を煮詰めて
    ソースに使っています。

コツ・ポイント

柿の甘味があるので砂糖はつかいません。今回はさらに柿を煮詰めてソースに使っていますので、甘〜いピザになりました!

このレシピの生い立ち

柿が熟して大変なので色々やって
みようかと。
レシピID : 2442106 公開日 : 13/12/22 更新日 : 13/12/22

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