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きのこのみぞれあんかけスープ

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Description

冬にあったかいあんかけスープ。飲み過ぎた胃にも優しくほっこり。糖質制限ダイエットにも最適ですよ～＾o＾

材料 （４人分）

きのこ類（えのき、しいたけ、えりんぐ、ぶなぴー、しめじ）
お好み
豆腐
半丁
長ネギ
１本
明太子
50ｇ
ゆず
半個ほど
生姜すりおろし
１かけ
大根おろし
100gほど
片栗粉
小さじ１
だし汁
500㏄
しょうゆ、酒
おたま7分目
塩
適宜

作り方

  1. 1

    土鍋にだし汁（かつおだし）を入れ、きのこ類、豆腐を煮る

  2. 2

    しょうゆ、酒、塩ですまし汁の味を加減する

  3. 3

    煮立ったら、長ネギ（細切り）、明太子、ゆずの細切り、大根を加え、生姜を入れる

  4. 4

    写真

    最後に片栗粉でとろみをつけてできあがり！

コツ・ポイント

大根おろしをたっぷり入れると、明太子と生姜がよく混じり、あったかさが増して美味しい♪

このレシピの生い立ち

飲みすぎて胃を休めたいときに。
レシピID : 2442453 公開日 : 13/12/22 更新日 : 13/12/22

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きのこのみぞれあんかけスープ
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