鶏レバー炒め煮
のぼり座
作り方
-
-
1
-
鶏レバーを食べやすい大きさに切って、冷水に漬けて血抜きします。下処理をきちんとすると美味しいです。
-
-
-
2
-
下処理したレバーを水切りして、牛肉ダシダ・砂糖・サムジャン・醤油で下味をつけます。
-
-
-
3
-
熱したフライパンに、ごま油をひき、下味をつけた鶏レバーを炒めます。
-
-
-
4
-
水分が無くなってきたら、お皿に盛りつけます。きざんだ小口ネギをふりかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
下処理をしっかりしてください。ハツは、脂を取り除き半分に切って血の固まりを取り除いてくださいね。
このレシピの生い立ち
１００ｇ１９円の特売で買いすぎてしまい、自己流で韓国風に作ってみたところ意外に美味しかった(笑)。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
