″ マッシュポテト ″

皮を剥いてじゃかいもを５ミリほどの厚さに切り、さっと水で洗い流し、牛乳といっしょに煮る。

鍋底が見えるようになったら、生クリーム、ヨーグルトを加え、もったりとするまでまぜ、塩、胡椒で味を調える。