多分本場のチーズフォンデュ
Description
本場スイスにならって基本のチーズで攻めてやります。
asagi_0311
材料
（2人分）
作り方
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2
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刻んだチーズに、コーンスターチをまぶす。※重要。これがないと分離します
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3
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にんにくを潰し、断面を鍋肌にこすりつける。にんにく汁が出るよう、これでもかというくらい責める。
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4
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にんにくはそのままに、白ワインを注ぎ温める。沸騰したらにんにくを取り除き、チーズを少しづつ溶かしつつ加えていく。
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5
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とろーりなると濃すぎるので、それよりも少しユルめがおススメ。最後にお好みでナツメグを一振りしても。
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6
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具はバゲットのみ。他に許せるのはりんご・梨のスライスくらい。ってのが本場らしいが、それだと受けが悪そうなので
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7
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私はいつもバゲットの他、ブロッコリー、海老、ソーセージをルクエで温めてます。鶏ハムもかなり好評です。
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8
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「僕は男の子だからやっぱりソーセージが好きかな～。」ってたかしくんが言ってた。
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コツ・ポイント
白ワインを牛乳に変えると、クリーミーでそれはそれで美味しい。半々でもOK。昨日は牛乳：ワインが１：３くらい。あと、バゲットは購入時に一口サイズにカットしてもらうこと。自分で切るの超大変。
このレシピの生い立ち
日本におけるチーズ消費量拡大という重要すぎる任務において、手っ取り早くバリューを発揮できる方法としてクリスマス＝人が集まる＝チーズフォンデユという黄金MKTを試した。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
