卵を使わないあずきのパウンドケーキ

小麦粉とベーキングパウダーは一緒に振るいにかけておく。
バターは柔らかめに、牛乳は40℃くらいにレンジでチン。

バターに砂糖を加えて、空気を含ませながらまぜまぜ。

バターが白くクリーム状になったら、温めた牛乳を分離しないように少しずつ加えて、しっかり混ぜる。

最後に、小豆を加えてさっくりと混ぜ、型に入れる。

180℃に予熱したオーブンで30分〜40分焼いて、完成です！