サッパリ味のプチフランスパンの画像

Description

覚え書き
ビーフシチューに合わせて作りました。
娘が発酵もさせずにこねまわしたけど
ちょっと膨らみました。

材料 (6個)

150g
95cc
きび砂糖
4g
3g
EXバージンオリーブオイル
5g

作り方

  1. 1

    1次 40度30分
    分割6
    ベンチ 15分
    2次 40度20分
    余熱250度
    その間自然発酵

  2. 2

    粉→クープ→オイル
    霧吹き

  3. 3

    230度に下げて10分
    200度で8分

コツ・ポイント

クープがうまく入らない
200度5分だと焼き色が薄い
水100だと少しべたつくので子供には難しい

このレシピの生い立ち

クリスマスの夕食用
レシピID : 2444808 公開日 : 13/12/25 更新日 : 13/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
びあわいん
食べ切り分量で美味しい♡ご馳走様でした♡ (*^▽^*)

いい焼き色で美味しそうです。 レポありがとう!