たこのぬた

たこは、薄くそぎ切りにする。あまり紙みたいに薄くすると味が無いので、ほどほどの厚みにする。カットわかめは、お湯でもどす。

鍋に湯を沸かして、わけぎをゆがして、そのまま伸ばしてまな板の上に揃えてのせる。２ｃｍ幅（小さめ）に切る。切ったあとは、絞らないでボウルに入れる。

たこ、カットわかめ、わけぎをボウルに入れて、酢味噌であえる。