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炊きたてごはんで酢飯を作り、冷ましておく。(酢の量は、すし酢のパッケージの指示どおりの分量で)
ごはんを冷ます間に、サーモンときゅうりをサイコロ状に、ミニトマトを半分に切る。
いり卵を作る。
パウンド型に大きめのラップを敷き、酢飯を半分敷き詰め、次にいり卵→もう半分の酢飯を詰め、ギュッギュッと押してなじませる。
お皿をあてがって型を裏返し、プッチンプリンの要領で型からはずす。
サーモン、きゅうり、ミニトマト、三つ葉、かいわれ等で飾って出来上がり♪(^▽^)◎をあわせたタレをかけて召し上がれ~!
彩り鮮やかで綺麗ー!ヽ(*´∀`*)ノれぽ嬉しいありがとう★