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甘酒

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Description

酒屋さんで教えてもらった、お腹の底から温まる甘酒です！

材料

酒粕
250g
水
酒粕にかぶるくらい
砂糖
100g
塩
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    酒粕に水を加え一晩漬けておきます

  2. 2

    写真

    一晩漬けておいた酒粕です

  3. 3

    写真

    火にかけて沸騰しないくらいに保ち、アクがいっぱい出てくるので、取り除きます

  4. 4

    写真

    アクが出なくなったら、砂糖と塩を加えてしばらく沸騰させない程度に煮込みます

  5. 5

    写真

    好みのとろみ加減で火を止め、冷まします

  6. 6

    写真

    再度温めてできあがり！

  7. 7

    写真

    牛乳で割って飲んでも美味しいです(o^^o)甘酒が苦手な方にオススメです！(ホットでもアイスでも美味しいです)

コツ・ポイント

塩加減が美味しさのコツだそうです。

このレシピの生い立ち

同級生の酒屋のお嫁さんに教えてもらった作り方で、お砂糖の分量などは私の好みで作ってみました！
レシピID : 2447459 公開日 : 13/12/30 更新日 : 13/12/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月16日
初れぽ
写真
まくのうち
初挑戦。砂糖２割減で作りました。簡単でスゴく美味し～い♡

ありがとうございます！自分好みの甘さにできるのでいいですよね

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Satoe500
甘酒
by Satoe500