春菊が美味しい！雑穀とひじきの健康スープ
Description
旬の春菊、鍋以外の食べ方でも美味しく頂けます！
雑穀と芽ひじきをプラスして、美味しくてヘルシーな健康スープにしました！
雑穀と芽ひじきをプラスして、美味しくてヘルシーな健康スープにしました！
ぽんぽこらんらん
材料
（3〜4人前）
春菊の葉
5本分くらい
大さじ2
小さい1パック〜普通の半丁ほど
お好みの野菜やキノコ
たくさん入れてOK
味噌
味を見ながら。大2〜5
ごま油
あってもなくても
800〜1000ml
作り方
-
-
1
-
鍋に水を張り、雑穀を入れて火にかける。
-
-
-
2
-
お好みの野菜やキノコ、豆腐を食べやすい大きさに切り、どんどん①に入れていく。
-
-
-
3
-
芽ひじきを入れて、そこから10分ほど煮込む。
-
-
-
4
-
野菜や雑誌に火が通ったら味噌を加えて味を整える。
-
-
-
5
-
春菊の葉を加えてかるく一煮立ちさせ、最後にごま油をたらす。
-
コツ・ポイント
春菊は軽く火を通すだけで良いのでさいごに入れます。
雑穀や野菜の煮込み時間ははごたえのお好みで加減してください。
雑穀や野菜の煮込み時間ははごたえのお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
実家が春菊農家です。春菊を鍋やおひたし以外にも美味しく食べられる方法を探しています。
スープに入れてみたら美味しくてハマりました！！
スープに入れてみたら美味しくてハマりました！！
ぽんぽこらんらん
