栗とひじきの塩麹きんぴら
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作り方
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1
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ひじきと切り干し大根はそれぞれ戻して水気を切っておく。
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2
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栗はさっとゆでておく。
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3
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鍋に胡麻油を熱して、１と２を炒める。
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4
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油が回ったら、だし汁を入れて煮込み、塩麹で味付けする。
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5
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仕上げにみりんで照りを付けたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
栗は煮崩れしてしまわないよう、ゆで過ぎに注意してくださいね！
このレシピの生い立ち
ひじきに合わせるきんぴらの材料を考えていたところ、冷凍庫で保存していた栗で試してみたら、美味しかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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