さつま芋の皮救済⋆塩昆布カレートースト⋆

栗きんとんを作る際、さつま芋の処理を包丁では無くピーラーで剥いて行く。

１を塩熱湯で適当な柔らかさまで茹でてザルにあげ、塩少々とオリーブオイル又は胡麻油を絡めておく。

ベーコンは適当な幅にカットする。

ベーコンとチーズを乗せ、レモン汁をふる。

塩昆布を乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と胡麻をふって色よくトーストする。

ピンクペッパーと手でちぎったパセリを散らして完成です。