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大根、人参を細い千切りにし、ボールに入れ塩をふりもみこむ。
15~20分位放置し、手で絞り水気を切る。ぎゅ~っと!
その間に、種を取り除いたレモン汁、☆を全てポリ袋に入れる。レモンの皮もごく細い千切りにし、同じくポリ袋に。
※レモンの皮は表面を薄く削ぎ、白い皮が残っていたら包丁で削いでください。にがみがあります。
2を3に入れ、軽くもみこみ、ポリ袋の空気をぬき口を縛る。冷蔵庫で保存。翌日から食べ頃です。
食べやすいですよね(*´∀`)♪素敵な器☆レポ感謝です!