焼くまで5分!超簡単キャロットケーキ
作り方
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1
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にんじんを綺麗に洗って小さめに切ります。
そして140g計量して、ミキサーカップに入れます。
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2
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砂糖を140gはかり、ミキサーカップに入れます。
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3
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サラダ油を150ml計量して、ミキサーカップも入れます。
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4
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卵2個をミキサーカップに割り入れ、ミキサーをまわします。
うちのミキサーは30秒くらいで滑らかになりました。
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5
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ビニール袋で薄力粉を175g計量します。
そこにBP小1、シナモンを好きな量入れます。
そして袋に空気を入れて振ります。
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6
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ボウルにお粉とミキサーの中身を全部入れて、ゴムベラでザクザク混ぜます。
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7
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クッキングシートを敷いた型に6を流し入れます。そしてクルミをちらします。
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8
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170度に余熱したオーブンで45分焼いたら出来上がり!
最後に粉糖をかけても、かけなくてもお好みで!!
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コツ・ポイント
オーブンの余熱を1番にすると、余熱が終わる頃にちょうど生地が出来上がっています!
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていたレシピを引き継ぎました。
にんじんは皮ごと入れて、栄養満点!
優しい甘さに小さいお子さんのおやつにもどうぞ!
にんじんは皮ごと入れて、栄養満点!
優しい甘さに小さいお子さんのおやつにもどうぞ!